レタスの使い方と保管方法

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生野菜を食べたいと思ったら、レタスを重宝しますよね。サラダには欠かせない野菜です。私は生野菜を食べるようにしていて、スーパーに行ったら高頻度で買い物カゴに入れることが多いです。

使い方

包丁でレタスを切ると、切り口が茶色くなりやすいので、手で葉を剥がして、割いたほうがよいです。

鮮度が落ちると、苦みが強くなり、味が劣化しやすい野菜です。余分に買い込んだりせず、必要分だけ買ってきて、早く使い切るのがよいですね。

保存方法

ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。レタスは切り口から痛んでくるので、1回使い切らずに残りを保存するときには、切らずに外の葉から剥がして使用したほうがよいです。

 
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