食 食品表示に見られる増粘多糖類とは？その意味、何のために使われているかを解説
食品表示を見ていると「増粘多糖類」という言葉が目に入ることがあると思います。
読み方は「ぞうねんたとうるい」です。
「増粘多糖類」は添加物で、言葉を分けて意味を言うと、
増粘とは、粘性を増やすもの
多糖類とは、単...
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食 冷凍ケーキの食べ方・切り方・保管方法
冷凍ケーキを購入したあとに、食べ方や保管の方法について悩むことがあるかと思います。
この記事では、冷凍ケーキの扱い方について解説します。
大きなケーキは必要分だけをカットして、解凍する
大きなケーキの場合、そのまますべて解凍しても...
食 【冷凍ケーキを早く解凍したい】常温や電子レンジで解凍することはできる？
購入した冷凍ケーキを解凍するときには「冷蔵で解凍する」と指定されていることが多いと思います。
でも冷蔵で解凍するとケーキのサイズにもよりもますが、かなり時間がかかってしまいますよね。
大きめのケーキだと5時間、6時間とかかってし...
食 ニューヨークチーズケーキとは？その名前の由来とベイクドチーズケーキとの違い
チーズケーキの種類のひとつに、「ニューヨークチーズケーキ」があります。
ニューヨークチーズケーキとは？
クリームチーズやサワークリームの使用量が多く、湯煎で焼くので中はしっとり、濃厚でクリーミー。ずっしりとした味のチーズケーキです。
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食 レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ベイクドチーズの違い
チーズケーキの種類には、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ベイクドチーズがあります。
使う原材料や焼き方などによって、食感や味わいに違いが出ます。
レアチーズケーキ
Rakutenレシピから転載
火を通さずに、ゼラチ...